Bruichladdich

Die Destillerie Bruichladdich wurde im Jahr 1881 von den Brüdern Harvey im Westen von Islay gegründet. Nach mehreren Besitzerwechseln und der Stilllegung im Jahre 1994 wurde die Destillerie im Jahr 2000 von den Inhabern von Murray McDavid übernommen und renoviert. Als Brennmeister konnte Jim McEwan von Bowmore gewonnen werden. Für die Destillation wird Wasser aus Quellen der ehemaligen Farm Octomore gewonnen, die auch Namensgeber für den torfigsten Whisky der Welt ist. Die Destillation erfolgt in zwei Wash und Spirit Stills. Die Whiskys der Destillerie sind für gewöhnlich mild-torfige Vertreter des Islay-Stiles. Jedoch gibt es mittlerweile auch einige stark getorfte Varianten. Seit der Neueröffnung erscheint jedes Jahr eine Vielzahl von Abfüllungen mit unterschiedlichen Charakteristiken.
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